一个厨子的往事

猎狼啸风

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第148章 回家过年(四)

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五姐说:“那不是还没结婚吗。”

乐乐说:“先叫着,等结婚了再叫该叫不顺嘴了,是不老妗子。”

林燕就笑。

乐乐问:“老妗子,你不能不和我老舅结婚吧?”

林燕说:“你说呢。”

乐乐说:“老妗子,没事,我老舅挺好的,不会不要你,你多好呀,我喜欢你。”

林燕说:“你这小嘴真会说话。”

乐乐说:“我没我老舅能说,我老舅要是说起来我爸都说不过他,有时候我爸都怕我老舅。”

林燕问:“那你怕你老舅不?”

乐乐说:“我不怕,又不惹他。”

吃饭的时候一大家人,三张桌,两张大人的,一张小孩的。

日子一年比一年好,人的精神头都不一样。头几年困难的时候一到过年家里来客,都不知道给人家整啥吃的,过年的时候能杀口年猪就是好日子了。现在比过去好多了,吃喝不愁,人们也就自然而然的高兴起来。以前过年是穷欢乐,现在过年是真欢乐。

记得头几年过年大姐夫他们抽烟还是旱烟,自己卷,现在都是香烟了。就是喝酒没变,还是自己村子烧的纯粮小烧,有好瓶酒都不喝。纯粮小烧现在很少喝到了,过去是三块钱一斤,现在已经是四十块钱一斤了,并且还不如以前的纯。

我之所以能喝酒,是没出去打工的时候,我有一个叔伯的姐姐家开酒坊,在那帮过忙,对烧酒多少了解一些,和酿酒师傅很好,间接地也懂点酒。

后来和镇上一个五保户老爷子关系挺好,老爷子是个老军人,老家河北的,怎么留在我们镇上的不知道,就是一个人,镇上在我们村头给他盖了三间房,他住在那里。上初中的时候没事就爱到老爷子那里去,老爷子脾气挺倔,爱喝酒。他喝的酒都是自己泡的,屋里别的东西没有,倒是有八、九个泡酒的坛子,一个坛子泡着一样酒。别看那时候我小,但是和老爷子处的来,老爷子也挺喜欢我。

他泡的酒有杏花酒、梨花酒、桃花酒、山枣酒、黄芩酒、远志酒、还有驴鞭酒和牛鞭酒、马鞭酒。每年春天我都会帮老爷子摘杏树花、梨树花、桃树花,老爷子把这些花晾干了泡酒,等到了夏天放暑假,我和五姐上山刨药材,晒干了卖钱贴补家用,每次我都会偷偷地留出一点来,比如远志、黄芩、柴胡,给老爷子送去,他就笑呵呵的拿去泡酒。有时候老爷子逗我,叫我尝尝他的泡酒,尝是不敢尝的,只是打开坛子盖闻闻。那些用花泡的酒有股淡淡的花香,用药材泡的酒有股药材味儿,尤其是远志药味很浓。

老爷子在泡酒的时候还要加入一些别的东西,泡出来的酒有的是淡黄色,有的是红色,还有的发黑。等用驴鞭、牛鞭、马鞭泡的酒很讲究,老爷子听说谁家杀牛、杀驴就去跟人家要牛鞭、驴鞭,一般的都会给。

老爷子倔的出名,一般人也不惹他,也惹不起,老爷子来了脾气连镇长都骂,镇长在他面前不敢吭声,也就很少有人惹老爷子。

老爷子把牛鞭、驴鞭拿回来,自己先“梳”一遍,梳好了,晾干,然后再泡酒。泡的时候加入几味中草药,泡上三、四个月,泡好了打开酒坛盖,那牛鞭都能立起来。现在的牛鞭泡酒达不到那个程度,主要是牛鞭处理的不对,现在人都不会“梳”了。“梳”皮子是过去老皮匠的基本功夫,现在的皮匠都不会,我小时候见过皮匠梳皮子,很复杂的工序。

和老爷子处的时间长了,对酒也就产生了浓厚兴趣,尤其是对泡酒十分好奇,老爷子没事的时候也教我如何泡酒,跟我讲什么酒管什么用。在我上高中的时候,老爷子岁数太大,镇里民政就把老爷子接到了养老院,老爷子到养老院的第二年就去世了。

和老爷子没学到别的,学到一手泡酒的技术,现在工作过的饭店卖的养生酒都是我在的时候泡的。只是现在的散白酒不好,泡不出好酒来,加上现在的药材大部分都是养殖的,药性达不到,效果也不是太好。养生酒能不能养生,一是看使用什么药材泡酒,二是看怎么喝,要是拿泡的酒当白酒那么喝,一顿不是半斤就是八两,那不是养生,是破坏。

热热闹闹的吃了午饭,然后是家庭成员聊天唠嗑时间。

对我出去打工姐姐、姐夫们都习惯了,也就不怎么在意,我身上的话题减少不少。他们现在唠的是今年还烤多少烟,种多少玉米,养多少羊多少牛的事。还有就是孩子的事,大姐家的儿子今年结婚,大姐马上就荣升婆婆了。

二姐说:“大姐今年都开始当婆婆了,老妈这还没当上呢。”

五姐说:“老妈这也快,说当就当。”

大姐说:“那还不快,今年国华是本命年,过了今年转年结婚就行。”

说完看着林燕。林燕说:“我们也是这么想的,今年先不结婚,过年结婚。”

二姐说:“那还挺好的,我这就等着抱抱大侄子,你们结完婚就要孩子,再不先把孩子要了。”

说完大伙就笑。

大姐问我:“你们明天就走呀?”

我说:“嗯,明天就得走,一共就六天假。”

二姐说:“不是六天假嘛,这才一天。”

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