人人面前的餐盘分作七瓣莲花之型，加上中间的花心，共八样小菜，因为每样菜品不过一口大小，长约寸许，所以这前菜名为『八寸』。
其中，周围七样分别是樱桃煎、蒿子羹、鲈鱼脍、千儿圆、春鸭瘦、夏鹅肥、山家三脆和中间花心的日出红！
端的是样样精妙，款款美味。
那樱桃煎是用早熟微酸的樱桃，去核捣烂，和煮熟的芋泥对半混合，微冰之后用花钿压成花瓣形状。酸甜开胃，模样喜人。
蒿子羹则使用新摘的小叶茼蒿，去叶留杆，切成寸段，焯软之后拌入熟油、盐巴、蜂蜜和苦艾酒，味道苦中回甘，清新不俗。
鲈鱼脍是用新鲜的渭水鲈鱼，活杀活切，片成鱼脍，薄可透影，莹白的鱼片上，点缀一点山葵，满口皆鲜。再抿一口备好的梨花酒，那口味就是江鲜的极致。
千儿圆，用的是幽州名贵特产鳇鱼鱼子，简单用盐生腌之后，直接上桌。颗颗鱼卵赤红如玛瑙，含在口中，一粒粒爆裂开来，满口咸香，更带有点点坚果香气，让人欲罢不能。
春鸭瘦，用的是嫩鸭的一小块胸脯肉，烈酒烹之，外焦内粉，沾上益州的花椒碎和幽州的灯笼果酱，滋味多变，舌头麻过后，嫩鸭肉的香和灯笼果的酸一起组成了独特的甜，越嚼越好吃。
夏鹅肥，选的是夏季刚刚上膘的肥鹅肝，去了筋膜，切块烧化鹅肝，点点盐巴，点点米酒，点点胡椒，放凉凝固之后，再用烈火，燎焦边角，下面垫上用焦糖熬过的苹果片，一起吃下，苹果的酸甜中和了鹅肝的最后一点肥腻，只剩下如丝般的口感和肝脏独特的香气，回味无穷。
山家三脆却最是简单，嫩笋、小簟、枸杞头，稍稍焯水，拌上香醋、熟油、酱油和盐，东西简单，但是味道不凡，嚼一口清脆爽利，仿佛在咀嚼整个春天的风味。
白道长吃到此处，突然站起身来，满饮杯中美酒，口颂新诗：
笋簟初萌杞采纤，
燃松自煮供亲严。
人间玉食何曾鄙，
自是山林滋味甜。
那一刻，白道长仿佛不再是摆摊算卦的渺目老道，而是云端隐现的仙家中人，在天庭推杯换盏。
再到了最后花心处的日出红，却显得平平无奇，只是一颗煮的极嫩的水波鹌鹑蛋，常允吃得兴起，正要直接破开蛋吃。
“且慢”
杨晟拿起桌上的一个小罐，从罐子里给每人的蛋上淋上了一勺酱汁，酱汁红红亮亮，里边还有些许切碎的肉和蔬菜。
“现在可以吃了。”
常师兄早已经迫不及待，拿起调羹，舀上酱汁下的水波蛋，圆圆的蛋黄配上白色蛋白，从酱汁中捞起，的确有点象日出景像。
裹着酱汁放入口中。
一瞬间脑海里感受到了爆裂般的美味。
这酱汁是用檀州的葡萄酒熬制而成，酱汁内有切碎的羊肚菌、红葱头、熏猪肉、烤过的牛骨高汤做底，为了浓稠的口感，还加入不少的牛乳。
而所有这些都融合在了嫩嫩的蛋液之中，味道复杂又简单。
复杂，是无数的味道在一起碰撞冲击，而简单是纯粹的好吃。
常师兄细细品味着口中的佳肴，想象着自己也如白道长般吟诗一首。
嗯，一句也行。
沉默思量许久，脱口而出：
“我日，这也太好吃了吧！”
话虽粗鄙，但是在座众人颇感认同。
用过了八寸，席间各位或饮着茶，或喝着酒。不过都一样的是，对这八样小菜满意至极。
“唉，这么些好酒好菜，还是晟哥儿做的，我老头子就算这么死了，也值得！”朱大爷甚是感慨，看着晟哥儿如此出息，老怀甚慰。
“大爷，后面还有大把好日子，别说死呀死的。”
“对！好好活着，我还要最少再活十年！”
说到这里，朱大爷的眼神一下子飘到了远处，不知道想起了什么。
“我的那些兄弟都留在了五十年前的佛国，再也吃不到这么好的饭菜了。”说着说着，朱大爷的眼圈红了。
时间过去了五十年，意气风发的少年已经变成了庞眉皓首的老叟，可是那场战争留下的伤口一丝丝都没有愈合。
“大爷，给我们说说吧，正好今天酒不错。”杨晟把大爷面前的杯子倒满，也给自己又续上了。
“你们不嫌我罗嗦，我就讲讲。”大爷端起酒杯，一口干掉。
“我本是泰州人，家里遭了天灾其他人都死了，我知道当兵有饭吃，就入了行伍。那年我跟晟哥儿你现在差不多大，十七岁吧。
“两年后就是甲子战妖，我跟着大军开拔去了檀州。在那里，我因为弓马娴熟，还有一身投石打鸟的本领，所以被编入了斥候营。
“五人为伍住一个小帐，同住的便是我日后的四位兄长。大军在檀州操练数月，我们五人互相照应，意气相投，我们的伍长也是我等的大哥，便提议一起结为义兄弟，誓要在这战场上兄弟齐心，斩妖卫国，同生共死！”朱大爷似又想起那日结义情景，凛冽的烧刀子酒，剐喉裂肺，但是却是这辈子最痛快的一碗酒。”
旁边的邹老板看了眼自己的那位结义兄弟。
朱大爷继续说道：“我是五兄弟里的老幺，我上面的三哥叫赵颂豪，四哥叫穆行远，他们二人本就是表兄弟，都是并州草原上的牧民，控马之术冠绝三军，日日里想的都是哪天打完了仗要快点回去并州看他们心爱的马儿。
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