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第414章 去医院

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比赛最后,四个人都呈上了十分惊艳的作品,就连一向挨批的单清也受到褒奖——

“这是你比赛以来,最好的一次摆盘。”裴斯年点评道。

单清瞪大了眼睛,脱口道:“我没有摆盘啊,时间来不及了!”

大家全都哈哈哈哈!

导演把镜头切到担担面的特写上,黑底的斗笠形瓷碗,被红油包裹的面条堆砌成小塔,面条根根分明,辣椒鲜红油亮,猪肉末油脂充盈,用筷子挑两下,面条被拉拽,弹起,抖落汁水,香气也随之扑面而来。

裴斯年还没尝,就知道这手擀面劲道十足,Q弹且有韧性。

“下次你也别摆盘了吧。”裴斯年建议道。

单清欲言又止,觉得裴斯年这次虽然没怼她,但是侮辱性也够强的。

评委们一起品尝了这道升级版担担面,给出了极高的评价,随后又品尝了汪小悌的蛋糕,罗文博的龙趸扣,目光中都流露出惊艳之色。

也不知道是不是家人这个主题格外触动人心,大家的表现,全部出乎意料的好。

最后端上来的,是简洛西的兔子洞。

当她端上这道料理时,全场都静了下来,连呼吸声都放缓,因为眼前这道料理美得惊人,与其说是料理,不如说是一道艺术品更为贴切!

深色的陶碗仿佛包裹了一个小小世界,这世界里有褐色的泥土,清新的苔藓,神秘的树洞和扭曲的树枝,还有点点花朵,紫的,白的,点缀在这个宛若童话般梦幻的场景里。

“你看她做的巧克力树枝……”爱德华低声与米柔低语,“这巧克力调温技术,算是登峰造极了吧。”

裴斯年注意到简洛西潮红的脸颊,其实刚才他也看见了,只当是演播厅里温度较高,现在离近了,才发现她脸色红得很不自然。

“没事吧?”他担忧的看着她的脸。

“还好,”简洛西深呼吸,“这是我童年的梦,兔子洞,白色部分是焦糖化的白巧克力卡仕达奶油酱,搭配开心果海绵蛋糕,抹茶碎片,黑巧克力,以及香草焦糖酱和莱姆优格,现在我要倒入滚烫的焦糖,让焦糖融化巧克力,露出兔子洞。”

她很急,没等评委们回应,就将手中准备好的焦糖倒入——

成败在此一举。

焦糖如果倒入太少,温度将会不足以融化巧克力,可如果焦糖倒入太多,则会导致整个甜品的味道失衡,变得太甜太腻!

随着焦糖液体覆盖整个碗底,众人的视线全部聚焦在此处,一秒,两秒,三秒……树干底下开始出现坍陷,随后坍塌出一个圆圆的洞穴!

顺利成功!

简洛西顿时长舒一口气,脸上露出轻松的笑容,“太好了……”

评委也十分惊叹,你一言我一句的点评:

“太美了,这道料理完美诠释了什么是又好吃又好看又有故事性!”

“完美,我挑不出任何毛病……”

“卡仕达鲜奶油酱口感浓郁,中和了黑巧克力的苦味、莱姆的酸味,而且焦糖酱不会太甜,带一点咸,整道料理将味道的平衡做到了极致。”

“而且它还这么美,像精雕细琢的盆景艺术品!”

“完美无瑕。”

“太令人震惊了……”

……

简洛西神色焦灼,摸了摸自己发烫的脸,终于忍不住打断他们:“不好意思……”

大家看向她。

简洛西说:“可不可以……帮我叫辆救护车?”

说完话,她晕了过去。

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