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第250章 海狐狸

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杨宇摇了摇头,对赵富贵的话语不置可否。

“其实我想说的是,三文鱼真的不适合用来生吃。”

对于三文鱼不适合用来生吃这一点,很多人其实都是不知道的,毕竟爱吃刺身的倭国人就是这么吃的。

不仅仅是三文鱼不适合,其实很多洄游性鱼类都是不适合的。

只不过華夏人对溯河洄游性鱼类是异常的热爱,不管是长江刀鲚、鲥鱼、河鲀、还是松江鲈等鱼类,都是華夏人最喜欢的鱼类之一。

其中的道理也很简单,因为这些溯河洄游性鱼类的共同点就是味道鲜美无比。

但美味往往也是和风险并存的,其中就有着它们含有寄生虫的这一个巨大的风险。

面对寄生虫这种东西,就连倭国也是绝对不敢大意的,所以倭国刺身绝大多数都是海里的生物,很少有河里的。

也就三文鱼、河鲀鱼为数不多的几种溯河洄游性鱼类在刺身的适用范围内,即使如此,倭国的异尖线虫病的发病率比起别的国家也高出很多,有人说很大原因是因为三文鱼。

“既然这样,倭国人咋还吃的这么欢啊?”赵富贵问道。

“这还不简单,食客为了口腹之欲,官人为了保护渔业呗,你要知道倭国为了保护渔业,其实是隐藏了很多事实的,就比如拿他们那边喜欢食用鲸鱼、海豚、金枪鱼这一点来说吧,食物链的有害物质是会累积的,而越是大型的海洋生物,身体里面的汞含量也就越高,对人体的损害可不是一般的小。”

“但倭国为了保护他们的捕鲸业,却是一直对公众隐瞒这个事实,你如果看了奥斯卡纪录片《海豚湾》,你就了解这个事情了。”杨宇道。

说着,杨宇已经走进了松岩岛渔业的门面之中。

“才俊,这里还有什么好鱼吗?”

这里一直都是马才俊在打理的,他很少过问,所以他也不知道这里面有什么。

“有啊,这里还有一条海狐狸。”

马才俊打开冰箱,就把海狐狸给拧了出来。

海狐狸可不像海狗海豹海象那样是海兽,而是地地道道的鱼,之所以叫它‘海狐狸’,是因为它是一种很狡猾的鱼。

海狐狸其实就是鲯鳅,因为形状像大砍刀,尤其是雄性鲯鳅,头顶更是直接隆起,像个老寿星脑袋一般,所以它还有一个俗称:鬼头刀。

这鱼应该也是最好分辨雌雄的鱼类之一了:雄鱼头部隆起,背部为绿色,腹部则为金黄色,身上还有很多蓝色斑点,而雌鱼大多为鲜亮的蓝色,体侧是一道一道的条纹。

这样看来鲯鳅确实挺好看,尤其是颜色极为美观。

但是如果鲯鳅死的时间长了,身上的颜色就会变成一片灰白。这是因为鲯鳅的体色并不是它们体表的色素细胞,而是鱼鳞可以反射光线。鲯鳅死后,它的鳞片不受控制,就显漏出原先的银灰体色。

鲯鳅被誉为‘海狐狸’不是没有原因的。

鲯鳅也是一种极为凶猛的海鱼,最大可以长到两米长,然后最喜欢的是成群的在晴朗的天气下在清洁透彻的海水表层巡游,因为它们鲜艳的颜色很容易暴露自己,就算鲯鳅是一种游速非常快的鱼,那也属于给自己增加捕猎难度。所以鲯鳅学会了独特的捕猎习惯:他们会躲藏在浮游物下伺机捕猎,比如大片的马尾藻,甚至在船只下面。

所以鲯鳅是一种很容易上钩的海钓鱼,有经验的渔夫甚至可以用鱼叉直接捕到,从某种程度上来说,这也大大减轻了渔民捕捞它们的难度,。

虽然鲯鳅自己捕猎的时候有‘海狐狸’之称,但在被人类捕捉的时候就成了的海中二哈了。

这条鲯鳅不算大,只有大约一米长,鲯鳅尽管最大能长到两米长,但是其实体长二十多公分的时候,就发育完成可以繁殖后代了。

“那好,就它了,你收拾一下,和我们一块回松岩岛,今天这里就放假,我下厨给大家伙做海狐狸。”

一边说着,杨宇一边给鲯鳅打着包装。

“宇哥,这不好吧,这还没到下班的时间呢。”

马才俊看了一眼手机上的时间,有些犹豫。

“走吧,一天不做生意顾客也不会少多少的,毕竟咱们的质量摆在那里。”

杨宇对此倒是毫不在意。

最后,马才俊只好关了店门随着杨宇一行人坐着直升飞机回到了松岩岛。

.......

下飞机之后,杨宇并没有去接待赵大发,毕竟赵富贵对这里足够熟悉。

而他则是直接拧了鲯鳅走进了厨房。

杨宇给鲯鳅化冻之后,拿出了一块牛肉,思索了片刻做法后,把牛肉给剁碎。

牛肉搞好了以后,杨宇又把鲯鳅切成了一块块的鱼排,直接做了一个煎鱼排。

再用鸡蛋面粉调成糊,包裹着鱼排过油炸,又做了一道简单粗暴的油炸鲯鳅,别看这种做法简单粗暴,但外脆里嫩,口感还是不错的。

做好香炸鲯鳅后,杨宇又把剩下的鲯鳅鱼肉也切成馅,和牛肉馅混合在一起,在里面加上肉冻,做成馅饼,直接放煎锅里煎了起来。

“握草,宇子,你这是在做什么?这味道好香啊”

闻着煎锅里传来的香气,王强直接就寻着香味走进了杨宇所在的厨房,看着杨宇在那里忙活,诧异道。

“小孩子都知道我在做菜。”杨宇白了王强一眼,继续忙活自己的事情。

“我知道你是在做菜,但这是什么菜?味道也太香了吧。”

王强不以为然,继续询问。

杨宇认真的看着火候:“我也不知道,还没给它起名字呢。”

“名字什么的不重要,先让我试试它的味道吧。”

说话间,王强已经徒手抓起了刚刚出炉的一块肉饼,这肉饼是牛肉和鲯鳅肉组合而成的,光是味道就让王强咽了口唾沫。

由于这味道实在是太香了,王强压根就不理会这是刚刚出炉的,完全不管温度,直接就是一大口咬了上去。

一口过后便是第二口,第三口.........

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